Un viaggio nella storia di Masseria Triticum
Masseria Triticum è una tipica masseria a corte, all’interno della quale si affacciano tutti i fabbricati che la caratterizzano maggiormente: la casa del massaro, la vecchia stalla fienile, la casa di Matilde, li curti, il giardino.
Triticum in latino è il grano che si coltivava in queste terre sin dai tempi più antichi.
La masseria fu edificata nel 1700, ad opera di una famiglia nobiliare, i Marrucci, così come si evince dallo stemma nobiliare che ancora oggi campeggia sul portale di ingresso della masseria.
A metà del 900, la masseria fu donata a Donna Matilde Braccio come regalo di nozze, dalla sua famiglia di origine. Qui Donna Matilde visse, insieme a suo marito e ai figli. In questo periodo raggiunse il suo massimo splendore.
Era conosciuta come la masseria del divertimento, dove si ballava a suon di grammofono.
Oggi, dopo un attento restauro, la masseria conserva le antiche mura e le volte a stella dei tufi locali, mantenendo intatta la sua essenza rustica e raffinata. Ogni angolo racconta storie di tradizioni pugliesi, rendendo l’ambiente perfetto per matrimoni che celebrano l’autenticità.
Un’accoglienza familiare, come a casa
Gli attuali padroni di casa, conquistati dalla bellezza incontaminata di questa masseria, hanno saputo rispettare i segni del tempo, unendo sapientemente vecchio e nuovo e senza operare grandi stravolgimenti.
Il restauro ha preservato il fascino del tempo, portando alla luce una dimora di campagna affascinante e ospitale: la padrona di casa, ne cura ogni dettaglio. Il suo stile contamina ogni oggetto trasmettendo le emozioni di chi li ha usati nel passato.
Situata nel cuore della Puglia, a Francavilla Fontana, Masseria Triticum rappresenta la scelta perfetta per matrimoni autentici e raffinati in stile “rural chic”.
Immersa tra ulivi secolari e muretti a secco, la nostra masseria offre un’esperienza unica, caratterizzata da autenticità, sostenibilità e calda ospitalità familiare.
Qui ogni matrimonio è unico; lavoriamo a stretto contatto con gli sposi per garantire che ogni momento sia su misura dei loro desideri e per assicurare sempre un’atmosfera intima e rilassata.
Scopri gli spazi che raccontano la nostra storia
Ogni angolo della masseria custodisce un’anima.
Dalla cucina con i profumi antichi alla sala fienile dove oggi si fa festa.
La cucina
Potrete gustare i migliori salumi e formaggi locali, le verdure fresche dell'orto, i panificati artigianali cotti ogni giorno nell'antico forno in pietra, la pasta fatta a mano e molto altro ancora. Ogni piatto è condito con l'olio d'oliva delle piante secolari dell'agriturismo.
Ecco un piatto tradizionale, ispirato al libro di cucina rustica della mia nonna “Tarallini”. La forma è proprio quella di un anello!!!
Il Fienile
Questo è il luogo ideale per mangiare, bere e rilassarsi, degustando vini locali e deliziosi piatti italiani preparati direttamente dalla cucina del fienile. Il personale è pronto a soddisfare ogni richiesta.
La domenica, i bambini sono ammessi nel Fienile principale dalle 11.30, con un delizioso menu per bambini e un'animazione speciale per loro. Il ristorante è aperto il sabato e la domenica e nei giorni di festa.
L'orto
La casa di Matilde
Il giardino di Matilde
“Il giardino delle erbe è pieno di promesse in primavera, quando le foglie fresche e aromatiche si schiudono e le giovani piante sostituiscono le vecchie!”
La cucina didattica
Gli alloggi
Il cortile
Parco degli ulivi
La cucina
La cucina si impegna a produrre piatti tradizionali utilizzando ingredienti di provenienza locale.
Potrete gustare i migliori salumi e formaggi locali, le verdure fresche dell’orto, i panificati artigianali cotti ogni giorno nell’antico forno in pietra, la pasta fatta a mano e molto altro ancora. Ogni piatto è condito con l’olio d’oliva delle piante secolari dell’agriturismo.
Ecco un piatto tradizionale, ispirato al libro di cucina rustica della mia nonna “Tarallini”. La forma è proprio quella di un anello!!!
Il fienile
Il vecchio fienile è stato trasformato in una sala da pranzo rustica con pareti in pietra, soffitto in legno e camino a legna all’interno.
Questo è il luogo ideale per mangiare, bere e rilassarsi, degustando vini locali e deliziosi piatti italiani preparati direttamente dalla cucina del fienile. Il personale è pronto a soddisfare ogni richiesta.
La domenica, i bambini sono ammessi nel Fienile principale dalle 11.30, con un delizioso menu per bambini e un’animazione speciale per loro. Il ristorante è aperto il sabato e la domenica e nei giorni di festa.
L'orto
Il ristorante si impegna a produrre piatti stagionali, tutto l’anno, utilizzando solo verdure fresche, provenienti dal nostro orto produttivo.
Vivere la fattoria!
La casa di Matilde
Nel Novecento, la masseria apparteneva a Matilde Braccio, l’ultima nobildonna che visse qui con la sua banda e i suoi figli. Era un regalo di nozze da parte della sua famiglia. Dopo il restauro, gli interni della casa, che conservano ancora gli antichi soffitti e le pareti delle grotte, vantano un elegante mix di antico e nuovo e un’incantevole guest house di campagna. All’interno, ci si può rilassare su un divano di seta, ascoltando le note del vecchio pianoforte o godendo delle belle stoviglie. Guardando il tranquillo giardino dalle finestre si può anche immaginare Matilde che cura i fiori del giardino.
Il giardino di Matilde
Un giardino recintato si apre oltre la casa principale dominato da erbe aromatiche e frutti antichi, cornice ideale per un aperitivo e per il relax. All’interno, quattro quadrati simmetrici dividono le piante: melograni, prugne, fichi ed erbe curative.
“Il giardino delle erbe è pieno di promesse in primavera, quando le foglie fresche e aromatiche si schiudono e le giovani piante sostituiscono le vecchie!”
La cucina didattica
I corsi di cucina coprono una serie di competenze, tra cui la preparazione della pasta, la macelleria e la marmellata, i biscotti, utilizzando ingredienti coltivati in azienda o reperiti localmente. Organizzare una scuola di cucina gratuita per gli ospiti della fattoria la domenica mattina. Sono guidati dal nostro personale.
Gli alloggi
La Masseria triticum offre un rifugio rilassante lontano dalla vita frenetica, con alloggi, un elegante giardino e una cucina deliziosa per rendere speciale la vostra visita. Le camere sono indipendenti e si affacciano sulla pittoresca orangerie, dove è possibile rilassarsi con un buon libro. Le camere sono dotate di toilette, accappatoi, una spaziosa doccia. La colazione è deliziosa, con prodotti locali e di stagione, un assortimento di succhi di frutta freschi, cereali, yogurt, dolci e frutta per iniziare. La Masseria si trova a non più di 30 miglia dalla costa ionica o adriatica. Ogni mattina si può scegliere dove trascorrere la giornata seguendo il vento
Il cortile
Il cortile interno è come la piazza di un villaggio, circondato da alte mura e illuminato nelle notti d’estate.
Il Parco degli ulivi
Gli ulivi, piante secolari con rami selvatici, circondano la fattoria. Si può passeggiare all’interno rilassandosi o praticando il “tree-hugging”. È stato dimostrato che questa pratica ha effetti benefici specifici sulla depressione, sul disturbo da deficit di attenzione e iperattività (adhd), sul mal di testa, sulla debolezza muscolare, sullo stress e sulla scarsa concentrazione. Qui c’è una fonte di conforto e di saggezza, acquisita in decenni di assorbimento delle energie universali. Alberi diversi offrono esperienze diverse: alcuni emanano forza, altri saggezza o tranquillità. “Tutto ciò di cui avete bisogno è di circa 30 minuti usate tutti i vostri cinque sensi: annusate le foglie, guardate il fogliame che si estende sopra di voi, ascoltate il fruscio delle foglie, toccate la corteccia – parlate con gli alberi, se ne avete voglia. mettete le braccia intorno ad esso, chiudete gli occhi e rilassatevi. L’albero farà il resto.”
Sostenibilità e rispetto per l’ambiente
La sostenibilità è al centro della nostra filosofia. A Masseria Triticum adottiamo pratiche agricole a basso impatto ambientale, utilizziamo energia rinnovabile e materiali ecologici per ogni evento.
Offriamo menu a km zero, preparati con prodotti locali e stagionali, garantendo un’esperienza culinaria genuina e rispettosa dell’ambiente. Scegliere di organizzare il tuo matrimonio con noi significa farlo in armonia con la natura.
Se per sostenibilità s’intende il “processo di cambiamento tale per cui lo sfruttamento delle risorse, la direzione degli investimenti, l’orientamento dello sviluppo tecnologico e i cambiamenti istituzionali siano resi coerenti con i bisogni futuri oltre che con gli attuali”.
L’impegno aziendale verso questo concetto di sostenibilità è prioritario nella nostra azienda.
Azioni attuate: alimentazione attraverso pannelli fotovoltaici, presenza di punti di ricarica per le macchine elettriche, certificazione plastic credit, plastic free.